作為一個搬過好幾(jī)次(cì)店(diàn)的烘(hōng)焙店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)，今天跟大家嘮點(diǎn)實在(zài)的(dí)——開店選(xuǎn)址(zhǐ)和裝(zhuāng)修(xiū)那些坑，都是我花錢買來(lái)的教訓啊(ā)！
一(yī)，選址：別(bié)等簽完合(hé)同(tóng)才發(fā)現問題
1.房(fáng)子性(xìng)質(zhì)要看清(qīng)
千(qiān)萬別租(zū)純(chún)住宅(zhái)！商(shāng)用或商住(zhù)兩(liǎng)用才(cái)行(háng)，否則辦(bàn)執照(zhào)，衛(wèi)生許可能(néng)卡死你(nǐ)。
2.水(shuǐ)電別(bié)將就(jiù)
水：必(bì)須(xū)有(yǒu)獨(dú)立水(shuǐ)源，別跟(gēn)住(zhù)戶混用，否則後期(qī)檢(jiǎn)查(chá)麻煩(fán)。
電：提前算好設備總功(gōng)率（烤(kǎo)箱，冰(bīng)箱，空調(tiáo)全(quán)開(kāi)會不會(huì)跳閘(zhá)？），問(wèn)清楚(chǔ)物業電容量夠不夠。
三相(xiāng)電(diàn)如(rú)果(guǒ)要用（大功率設(shè)備必備），簽合同(tóng)前必須(xū)確(què)認(rèn)：物(wù)業(yè)讓(ràng)不(bù)讓改？增(zēng)容(róng)費多(duō)少(shǎo)錢？（別等(děng)裝(zhuāng)修(xiū)一半才(cái)發現(xiàn)不(bù)行(háng)，那真是(shì)欲(yù)哭(kū)無(wú)淚(lèi)）
3.交通(tōng)方(fāng)便(biàn)很重要
送(sòng)貨(huò)師傅最(zuì)討(tǎo)厭難(nán)停車的(dí)地方(fāng)，路(lù)邊能不能臨(lín)時(shí)卸貨？寫字樓(lóu)電梯高峰會不(bù)會排隊(duì)？這些細(xì)節(jié)直(zhí)接影響(xiǎng)你的(dí)配送效率(shuài)和客戶(hù)體驗(yàn)。
4.麵(miàn)積(jī)別貪(tān)大(dà)
先想清楚(chǔ)你(nǐ)要做啥：純外賣？帶堂(táng)食？後廚(chú)至少要(yào)能擺(bǎi)下(xià)設(shè)備(bèi)+操(cāo)作(zuò)台，別(bié)租(zū)個漂亮大鋪(pū)子(zǐ)結(jié)果發現一(yī)半麵(miàn)積用不上(shàng)，白(bái)白多交(jiāo)房租(zū)。
二，裝修(xiū)前後啥(shá)樣：
給你們瞅瞅我剛租下房(fáng)子(zǐ)時(shí)候(hòu)那模樣，後(hòu)麵裝修的時候，我打(dǎ)算每隔幾(jī)天就記錄一下(xià)裝修(xiū)進(jìn)度，這(zhè)麼做(zuò)，一(yī)方麵(miàn)我自己能總結經驗(yàn)，以後(hòu)再(zài)有(yǒu)啥(shá)問(wèn)題(tí)能(néng)知(zhī)道咋解(jiě)決；另一方麵也希望(wàng)能(néng)給同(tóng)行(háng)們當(dāng)個參考(kǎo)，大(dà)家(jiā)都少(shǎo)走點彎路。
今(jīn)天(tiān)就(jiù)先說(shuō)到這兒(ér)啦！接下來裝修(xiū)過(guò)程中，肯定還會(huì)碰到(dào)各種各樣的(dí)問題，我(wǒ)打算(suàn)都(dū)給大家分(fēn)享出來。到底最(zuì)後(hòu)這店能(néng)裝成啥(shá)樣，能不能(néng)讓(ràng)顧(gù)客(kè)一進來就眼前(qián)一亮，心甘情(qíng)願掏錢(qián)買(mǎi)咱的(dí)烘焙(bèi)美食呢(ní)？大(dà)家(jiā)持續(xù)關注我，後麵接(jiē)著(zhuó)給(gěi)大夥嘮！
