你(nǐ)以為開烘(hōng)焙店隻要(yào)產品好吃(chī)就行？那就(jiù)大錯特錯了！在這(zhè)個(gè)顏值即(jí)正(zhèng)義的時代，店鋪裝(zhuāng)修直(zhí)接決(jué)定了顧客願(yuàn)不願(yuàn)意走(zǒu)進(jìn)來。很(hěn)多(duō)老(lǎo)板花(huā)大(dà)價錢買設備，請師傅，最(zuì)後卻(què)栽在(zài)裝修這(zhè)個坑(kēng)裏(lǐ)。今(jīn)天(tiān)我們就來聊聊那些裝(zhuāng)修中容(róng)易踩雷(léi)的關鍵(jiàn)點，看(kàn)完(wán)能幫你(nǐ)省下好(hǎo)幾(jī)萬冤枉錢！
第一關：證(zhèng)照審(shěn)批(pī)千(qiān)萬別偷(tōu)懶
開店(diàn)前跑工商(shāng)局辦(bàn)執照是(shì)常識，但很多人不知道裝(zhuāng)修方案(àn)也(yě)要提(tí)前(qián)報(bào)備。特別(bié)是操(cāo)作間的(dí)布(bù)局，水(shuǐ)池(chí)位(wèi)置差(chà)幾厘米都可(kě)能(néng)讓(ràng)你(nǐ)拿不(bù)到食品(pǐn)經營許(xǔ)可(kě)證(zhèng)。有個(gè)朋友就吃過這(zhè)個虧(kuī)，裝修完才發(fā)現不符合要求(qiú)，砸(zá)牆(qiáng)重(zhòng)來多花(huā)了(liǎo)3萬塊。記(jì)住，裝(zhuāng)修前(qián)先去(qù)監(jiān)管部門要(yào)一(yī)份詳細標準，這錢省(shěng)不(bù)得(dé)！
第二關(guān)：專業(yè)設(shè)計師的(dí)錢不(bù)能省
你(nǐ)是不(bù)是覺得(dé)找個裝修隊(duì)隨便(biàn)裝(zhuāng)裝(zhuāng)就行(háng)？醒醒(xǐng)吧(bā)！烘焙(bèi)店最(zuì)講(jiǎng)究的就是(shì)空間(jiān)規劃(huá)。好(hǎo)的設(shè)計師能讓你多擺20%的貨(huò)架(jià)，還能設計出讓(ràng)顧客不知(zhī)不覺(jué)逛完全店的動綫。更(gēng)別說(shuō)現(xiàn)在(zài)流(liú)行的網紅風格，沒專(zhuān)業(yè)眼(yǎn)光(guāng)很容易裝(zhuāng)成(chéng)"土味(wèi)麵包(bāo)房"。花點設(shè)計(jì)費(fèi)，可能(néng)一個月就能賺(zhuàn)回(huí)來。
第三關(guān)：城管消(xiāo)防(fáng)一(yī)個(gè)都(dū)不(bù)能漏(lòu)
最近(jìn)有(yǒu)個慘痛(tòng)案(àn)例：新店(diàn)開業(yè)前(qián)一天被城管叫停，就(jiù)因(yīn)為門頭(tóu)超(chāo)規(guī)了5厘(lí)米(mǐ)。還有更慘(cǎn)的(dí)，裝(zhuāng)修完(wán)消防驗收不(bù)過，要(yào)重新布綫。這(zhè)些隱形規定你不主動問(wèn)，沒人會告訴你(nǐ)。建議(yì)提前一個月(yuè)就開始跑(pǎo)這些手續，別等(děng)到要(yào)開(kāi)業了才著急(jí)。
第四(sì)關：後廚(chú)才是真正(zhèng)的燒錢大戶
三相(xiāng)電(diàn)，獨立水(shuǐ)池(chí)，消(xiāo)毒(dú)設(shè)備...這些(xiē)硬性要求一個都(dū)不(bù)能少。更(gēng)坑的是(shì)，很(hěn)多建(jiàn)材市場賣的(dí)"商用(yòng)"材料(liào)根本(běn)達不到(dào)食品衛(wèi)生標(biāo)準。建(jiàn)議(yì)直(zhí)接找餐(cān)飲裝(zhuāng)修(xiū)專(zhuān)用供應商，雖(suī)然貴點但能(néng)用好幾年不(bù)壞(huài)，算下(xià)來反而更劃算(suàn)。
第(dì)五(wǔ)關：監(jiān)工比選材更(gēng)重(zhòng)要
再好(hǎo)的設計圖，施工(gōng)隊(duì)偷工減料(liào)也白搭。有個老(lǎo)板就是(shì)太信(xìn)任裝(zhuāng)修隊，等驗收時才發(fā)現電綫用的(dí)都(dū)是劣質(zhì)品，全部(bù)重(zhòng)做(zuò)又(yòu)多花(huā)了(liǎo)兩萬。建議每(měi)天抽(chōu)一小時(shí)去現(xiàn)場盯著(zhuó)，發現(xiàn)問題(tí)當場解決(jué)，千萬別(bié)等完工再說。
看到(dào)這裏(lǐ)你是不(bù)是覺得(dé)頭都大(dà)了？別急(jí)，下(xià)期我們(mén)會揭(jiē)秘(mì)"如何用最(zuì)少(shǎo)的(dí)錢裝出高(gāo)級(jí)感"，教(jiào)你用(yòng)幾(jī)個小技(jì)巧讓(ràng)店鋪(pū)看(kàn)起來貴十倍(bèi)！想知道怎麼(mó)花(huā)小錢(qián)辦大事(shì)？記得(dé)關(guān)注我(wǒ)們，不然下(xià)次刷不到可(kě)別後(hòu)悔(huǐ)！
