你可(kě)能(néng)不信，我硬(yìng)是(shì)把後廚牆砸了(liǎo)換(huàn)成玻璃窗(chuāng)。為啥(shá)？現在人買麵包(bāo)就(jiù)愛看師傅現場做，麵(miàn)團在案板上摔打的(dí)聲響，烤(kǎo)箱飄出來的香(xiāng)味(wèi)，比什(shí)麼廣告(gào)都管用。有(yǒu)個大姐跟我說，本來(lái)隻想(xiǎng)買(mǎi)個菠(bō)蘿(luó)包(bāo)，看著(zhuó)師傅(fù)做可(kě)頌(sòng)沒(méi)忍住又(yòu)多買(mǎi)了倆。桌椅千(qiān)萬(wàn)別(bié)擺太滿(mǎn)，留出走道(dào)和拍照的空間(jiān)，現在小姑(gū)娘買完麵包不(bù)拍個(gè)照發朋友圈等於(yú)白(bái)買(mǎi)。

 

 

 

試過全(quán)白裝修(xiū)，結(jié)果(guǒ)顧客(kè)說像(xiàng)醫(yī)院(yuàn)；弄(nòng)成暖(nuǎn)黃(huáng)調(tiáo)，又(yòu)顯(xiǎn)髒。最後發(fā)現米白(bái)牆配(pèi)淺(qiǎn)木(mù)色貨(huò)架最(zuì)靠譜，既幹淨又不(bù)會冷(lěng)冰冰(bīng)。重點來了
！一定(dìng)要在(zài)收銀台旁(páng)邊(biān)放(fàng)個鮮豔(yàn)的展示(shì)盤，我用的蒂芙尼藍托(tuō)盤，上(shàng)麵擺當季新品(pǐn)，十個顧客(kè)有(yǒu)八個會(huì)順手(shǒu)加購。牆上掛(guà)了幾(jī)幅手繪(huì)麵(miàn)包插畫，成(chéng)本不到(dào)兩百塊(kuài)，但(dàn)成(chéng)了(liǎo)最火(huǒ)的拍照背(bèi)景。

 

 

 

 

別小(xiǎo)看那(nà)幾個射(shè)燈，我調整(zhěng)了(liǎo)三(sān)次角度(dù)才(cái)找準。現在(zài)麵包櫃(guì)上(shàng)方的(dí)燈光是45度角斜打，照(zhào)得(dé)奶油泛(fàn)著光(guāng)，連(lián)普(pǔ)通(tōng)餐(cān)包都顯(xiǎn)得高級。座位區用(yòng)了可(kě)調(tiáo)光燈泡，下午三點(diǎn)後調(tiáo)成暖光，顧(gù)客(kè)不(bù)知不覺就(jiù)會多坐半(bàn)小時(shí)，你(nǐ)猜怎麼(mó)著？平均(jūn)每(měi)桌多點了杯飲(yǐn)料。最(zuì)絕的是(shì)門(mén)口(kǒu)那(nà)盞日落燈，每(měi)天傍(bàng)晚能(néng)吸引十幾波人進來(lái)拍照(zhào)，順手(shǒu)帶(dài)個麵包(bāo)走(zǒu)。

 

 

 

這(zhè)些細(xì)節看著(zhuó)不起(qǐ)眼，其實(shí)最(zuì)要命

 

空(kōng)調出(chū)風(fēng)口(kǒu)千萬(wàn)別(bié)對(duì)著麵包櫃(guì)，不(bù)然半(bàn)天就(jiù)吹(chuī)幹(gān)巴了；背(bèi)景(jǐng)歌單要(yào)選(xuǎn)帶(dài)點(diǎn)烘焙(bèi)聲響的輕(qīng)音(yīn)樂(lè)，有人(rén)聽著揉(róu)麵聲說(shuō)突(tū)然(rán)想(xiǎng)吃可頌；連香薰我都試了(liǎo)七(qī)八種(zhǒng)，最後(hòu)鎖定佛(fó)手(shǒu)柑混(hùn)香草(cǎo)味(wèi)，有個老顧(gù)客(kè)說一聞這個味(wèi)道(dào)就餓(è)......

 

 

現在(zài)每(měi)天(tiān)關店(diàn)算賬(zhàng)都發(fā)現，那(nà)些覺得"沒必(bì)要"的小(xiǎo)設計，反而(ér)最(zuì)賺錢。最近我又在試驗(yàn)新花樣，想(xiǎng)知道怎(zěn)麼用(yòng)五(wǔ)塊(kuài)錢(qián)的裝飾讓蛋糕銷(xiāo)量翻倍(bèi)？關注我(wǒ)，下期告訴你那(nà)些同行打(dǎ)死都(dū)不會(huì)說的(dí)摳(kōu)門(mén)妙(miào)招。