(二) 柱式，是西式餐(cān)廳中(zhōng)的(dí)重要(yào)裝(zhuāng)飾(shì)手段。無論是獨立(lì)柱(zhù)，壁(bì)柱，還是(shì)為(wéi)了(liǎo)某(mǒu)種效(xiào)果而(ér)加出來的假(jiǎ)柱，一般(bān)都采用(yòng)希(xī)臘(là)或羅(luó)馬柱式(shì)進行(háng)處(chǔ)理(lǐ)。以往，這些柱式全部采(cǎi)取現製的(dí)方法(fǎ)，因此給(gěi)施工(gōng)帶來一定(dìng)的(dí)難(nán)度，而(ér)現在(zài)各(gè)種(zhǒng)柱(zhù)式的柱頭，柱身和(hé)柱礎(chǔ)均(jūn)可以(yǐ)到(dào)一些(xiē)裝(zhuāng)飾(shì)商店選購，具(jù)有(yǒu)很(hěn)大(dà)的靈活性。柱式有圓(yuán)柱(zhù)和方(fāng)柱之(zhī)分，還(huán)有(yǒu)單柱(zhù)與雙柱之(zhī)別(參(cān)見(jiàn)古希臘，古(gǔ)羅(luó)馬(mǎ)柱(zhù)式)。

(三(sān))拱(gǒng)券，是古羅(luó)馬(mǎ)時期的"特產(chǎn)"。在(zài)西式餐廳中，拱券(quàn)經常(cháng)用於牆麵，門洞(dòng)，窗(chuāng)洞以及柱內的連(lián)結。大(dà)型的拱(gǒng)券(quàn)常(cháng)於(yú)上部中央加"鎖石"，而(ér)一些(xiē)較小的(dí)拱(gǒng)券和簡化的(dí)做(zuò)法則(zé)沒有。拱券(quàn)包括(kuò)尖(jiān)券，半圓(yuán)券(quàn)和平(píng)拱(gǒng)券。拱券除(chú)了應(yīng)用於以(yǐ)上(shàng)部(bù)位，還可應用於(yú)頂(dǐng)棚，結(jié)合(hé)反射光槽形成受光拱形頂(dǐng)棚。

以上三(sān)種是連鎖(suǒ)餐(cān)廳(tīng)裝(zhuāng)修設計中運(yùn)用(yòng)最(zuì)廣的基本裝飾細部(bù)，在此(cǐ)基(jī)礎(chǔ)上，還(huán)可以進行組合(hé)變形等。除(chú)此之外，還(huán)有(yǒu)山(shān)花(huā)，斷(duàn)山花，麻(má)花柱等(děng)等