1，先定風(fēng)格和預(yù)算​：

 

為啥要先(xiān)確(què)定風(fēng)格(gé)和(hé)預算(suàn)呢？這(zhè)就好比(bǐ)蓋房(fáng)子得(dé)先(xiān)有圖(tú)紙。你(nǐ)想(xiǎng)想(xiǎng)，要(yào)是(shì)連自己想要啥(shá)樣(yàng)的(dí)風格都不知(zhī)道(dào)，那(nà)裝修(xiū)出來的(dí)店，說不定自(zì)己(jǐ)看(kàn)著(zhuó)都別(bié)扭。通過打卡網紅餐廳，或者在網上相(xiāng)關(guān)平台多逛逛(guàng)，你能找到好(hǎo)多靈(líng)感，心(xīn)裏(lǐ)也就有底了。而(ér)做(zuò)好(hǎo)預算呢，能幫你把錢(qián)花在刀刃上(shàng)，避(bì)免超(chāo)支。有(yǒu)個設(shè)計圖或者(zhě)簡單(dān)的草圖也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，這(zhè)樣(yàng)你就(jiù)能清(qīng)楚地知(zhī)道以後(hòu)店麵各個地方該(gāi)怎(zěn)麼布(bù)置，提前規(guī)劃(huá)好(hǎo)，裝(zhuāng)修起(qǐ)來就更(gēng)順(shùn)利。​

 

2，租下(xià)店(diàn)麵

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租店麵(miàn)可是(shì)開店(diàn)的第(dì)一步。店租是咱第一筆(bǐ)大開(kāi)銷(xiāo)，有的(dí)地方(fāng)可(kě)能(néng)還(huán)得(dé)交(jiāo)物業(yè)費。不同(tóng)城(chéng)市，店麵租金差(chà)別挺大的，所以得(dé)根(gēn)據自(zì)己的經濟實(shí)力(lì)，選(xuǎn)個合(hé)適(shì)的地段。一個好位(wèi)置，能(néng)給(gěi)店裏(lǐ)帶(dài)來不(bù)少客流(liú)量(liáng)，要是位(wèi)置太(tài)偏(piān)，就(jiù)算裝(zhuāng)修得再(zài)好(hǎo)，也可(kě)能(néng)沒多少人(rén)知道(dào)。​

 

3，辦好相關證件​

 

去行(háng)政中(zhōng)心(xīn)把(bǎ)營(yíng)業執照和(hé)食品(pǐn)衛生許(xǔ)可證(zhèng)辦(bàn)了，這(zhè)倆證(zhèng)可是(shì)開(kāi)店的 “通行(háng)證”。沒有它(tā)們，店(diàn)開起(qǐ)來了也得被(bèi)查。辦(bàn)這(zhè)倆證(zhèng)花不了(liǎo)多少錢，但(dàn)是手(shǒu)續(xù)得(dé)辦全，不(bù)然(rán)以(yǐ)後(hòu)麻(má)煩事(shì)兒一(yī)堆。有了合(hé)法證件，顧客(kè)來你店(diàn)裏(lǐ)消(xiāo)費(fèi)，也(yě)更放(fàng)心。​

 

4，確(què)定店鋪名字(zì)和(hé)logo​

 

提(tí)前把店鋪名(míng)字和(hé) logo 設(shè)計好，這可(kě)太重要(yào)了(liǎo)。店(diàn)鋪名(míng)字就(jiù)是你的招牌，好(hǎo)的名字讓人一(yī)聽(tīng)就(jiù)記住(zhù)，還能體現(xiàn)出甜(tián)品(pǐn)店(diàn)的(dí)特色。logo 呢，用在招(zhāo)牌，包裝(zhuāng)貼紙這些(xiē)地(dì)方(fāng)，能加深顧(gù)客(kè)對你店(diàn)鋪的(dí)印(yìn)象(xiàng)。當(dāng)顧客拿(ná)著你家帶(dài) logo 的(dí)包(bāo)裝走在街上(shàng)，就相當於(yú)給你(nǐ)做了免(miǎn)費宣傳。​

 

 

5，選好(hǎo)門窗(chuāng)樣式​

 

門窗(chuāng)就像是(shì)甜品(pǐn)店(diàn)的(dí) “臉”，得好好選(xuǎn)。選(xuǎn)個合(hé)適的門(mén)，要是覺得現(xiàn)有的(dí)樣式(shì)不好(hǎo)看，還能(néng)改(gǎi)造(zào)一下。好看又實(shí)用的(dí)門(mén)窗，能(néng)讓顧(gù)客(kè)從外麵路過時，就(jiù)被吸(xī)引進來。而且(qiě)，門窗的設計也得考慮(lǜ)到(dào)安(ān)全和通(tōng)風，讓店裏(lǐ)的(dí)環境更舒適(shì)。​

 

6，開(kāi)始木(mù)工活兒(ér)​

 

木(mù)工(gōng)活兒包括隔出包(bāo)廂(xiāng)，做(zuò)牆麵造型，吊頂(dǐng)這些(xiē)，為啥(shá)要先做(zuò)這(zhè)些(xiē)呢？因為(wéi)這些是(shì)店裏的(dí) “骨架(jià)”，把這(zhè)些基(jī)礎打(dǎ)好(hǎo)了，後(hòu)麵(miàn)的裝修才能(néng)順(shùn)利(lì)進行(háng)。隔出包廂(xiāng)能給(gěi)顧(gù)客提供更(gēng)私(sī)密(mì)的(dí)空(kōng)間，牆(qiáng)麵造型和(hé)吊頂能讓店(diàn)裏(lǐ)看起來更有(yǒu)檔次(cì)，提(tí)升(shēng)整(zhěng)體(tǐ)的(dí)裝(zhuāng)修效果。​

 

 

 

7，設計一樓(lóu)前(qián)台櫃(guì)子​

 

展(zhǎn)示(shì)櫃和冰(bīng)箱得(dé)設(shè)計好(hǎo)。展示(shì)櫃(guì)用來擺(bǎi)放你家漂亮的(dí)甜品(pǐn)，能(néng)吸引顧(gù)客的(dí)眼(yǎn)球，激(jī)發(fā)他們的購買欲(yù)望。冰箱(xiāng)提(tí)前買(mǎi)好(hǎo)，木工(gōng)師(shī)傅(fù)就(jiù)能(néng)按照(zhào)尺(chǐ)寸把它(tā)包起(qǐ)來(lái)，這樣既美(měi)觀又實用。前(qián)台櫃(guì)子的(dí)抽(chōu)屉還(huán)有(yǒu)每層(céng)櫃(guì)子都得(dé)提前規(guī)劃(huá)好，方(fāng)便放(fàng)打包盒(hé)之(zhī)類的東(dōng)西(xī)，讓店員(yuán)操(cāo)作(zuò)起(qǐ)來(lái)更順(shùn)手(shǒu)，提高(gāo)工作效率(shuài)。​

 

8，和(hé)水(shuǐ)電師傅(fù)溝通(tōng)​

 

跟水電師傅講(jiǎng)講(jiǎng)廚房要(yào)怎(zěn)麼(mó)布局，確定好(hǎo)插(chā)座，水池的(dí)位(wèi)置，這一(yī)步可(kě)關係到廚(chú)房能不(bù)能正(zhèng)常使用(yòng)。要是插座位置沒留(liú)好，電(diàn)器用(yòng)起(qǐ)來不(bù)方便；水池位置(zhì)不(bù)合(hé)理，洗碗，洗(xǐ)菜都麻(má)煩(fán)。門口要(yào)是有(yǒu)造(zào)型(xíng)，需(xū)要用(yòng)電(diàn)，放燈的話，也(yě)得(dé)提前把燈(dēng)買回(huí)來，方便(biàn)安裝，這(zhè)樣能保證整個店鋪的(dí)照明(míng)效(xiào)果，營(yíng)造出溫(wēn)馨的氛(fēn)圍。​

 

9，給(gěi)牆(qiáng)壁和(hé)門窗(chuāng)刷漆(qī)​

 

木工活(huó)兒幹完(wán)了(liǎo)，就(jiù)可以(yǐ)刷牆(qiáng)壁(bì)漆(qī)了。一般(bān)得(dé)修補(bǔ)個兩三次，才(cái)能(néng)讓牆(qiáng)麵看起來(lái)平整光(guāng)滑(huá)。提前(qián)選好自己喜歡的顏(yán)色(sè)，顏色(sè)選得(dé)好，能讓店裏(lǐ)的氛圍(wéi)大變樣。暖色調(tiáo)讓人感覺(jué)溫馨，冷色(sè)調可(kě)能(néng)更(gēng)顯(xiǎn)時尚，根據(jù)甜(tián)品店(diàn)的(dí)風格來選(xuǎn)，能更好(hǎo)地(dì)吸(xī)引目(mù)標顧客(kè)。​

 

 

10，製(zhì)作(zuò)廣告(gào)牌​

 

店(diàn)鋪名字(zì)定(dìng)下來(lái)後，就可(kě)以(yǐ)做門(mén)口(kǒu)的(dí)招牌，這招(zhāo)牌可是宣傳(chuán)店(diàn)裏的(dí)重要(yào)工(gōng)具。走在街(jiē)上，老遠就能看到你家招(zhāo)牌，要是設(shè)計得吸(xī)引(yǐn)人，就能把(bǎ)路過的(dí)人變成店(diàn)裏(lǐ)的(dí)顧客。招(zhāo)牌(pái)做得好，能大大(dà)提高店鋪的(dí)知名(míng)度(dù)。

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11，選好地(dì)板(bǎn)​

 

根據店(diàn)鋪(pū)大小，選合適(shì)的(dí)地板(bǎn)材質，像瓷磚(zhuān)，木(mù)地(dì)板，地(dì)坪漆，微(wēi)水泥這(zhè)些(xiē)都(dū)可以考慮(lǜ)。地板不僅(jǐn)要好(hǎo)看(kàn)，還(huán)要耐用(yòng)，好清潔(jié)。選(xuǎn)對(duì)地(dì)板，能讓顧客(kè)在店裏走動(dòng)時(shí)感(gǎn)覺(jué)更舒(shū)適，也(yě)能(néng)提(tí)升店鋪(pū)的整體(tǐ)形象。

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12，準備(bèi)各種小(xiǎo)工具和(hé)物(wù)品​

 

像堂食監控(kòng)，無綫(xiàn)藍牙(yá)，空調，倉(cāng)庫(kù)或者廚(chú)房(fáng)的小窗簾，投(tóu)影(yǐng)儀，門(mén)口腳(jiǎo)墊等等(děng)都得安排(pái)上(shàng)。堂(táng)食監控能保證(zhèng)店(diàn)裏(lǐ)的安(ān)全，無綫(xiàn)藍(lán)牙方(fāng)便放音樂，營(yíng)造(zào)氛(fēn)圍，空調讓顧(gù)客(kè)在店裏感覺(jué)舒(shū)適。倉(cāng)庫或廚(chú)房(fáng)的(dí)小(xiǎo)窗(chuāng)簾(lián)能增(zēng)加(jiā)隱(yǐn)私(sī)，投影(yǐng)儀可(kě)以播放(fàng)一些甜品製作過程(chéng)或(huò)者(zhě)宣(xuān)傳(chuán)視頻。門(mén)口腳墊能保(bǎo)持店內清(qīng)潔(jié)。桌椅的坐墊(diàn)還有(yǒu)裝飾物也可(kě)以(yǐ)提前(qián)買好(hǎo)，這(zhè)些小細節(jié)能提升顧客的用餐體驗。​

 

 

 

13，安(ān)排展示(shì)櫃(guì)收納​

 

準備好一次性(xìng)碗(wǎn)，勺子(zǐ)，叉(chā)子，手套(tào)，袋(dài)子這些(xiē)打包用(yòng)具，還有食品宣傳(chuán)用(yòng)的貼紙(zhǐ)，插排，定製紙巾等等(děng)。展(zhǎn)示(shì)櫃收納做得好，能(néng)讓甜品擺放得(dé)更整(zhěng)齊美(měi)觀，食品(pǐn)宣傳貼紙(zhǐ)能讓顧(gù)客(kè)更好地(dì)了(liǎo)解(jiě)產品。這(zhè)些小物(wù)件雖然不(bù)起眼(yǎn)，但能讓店鋪(pū)的服務(wù)更貼心，給顧客留(liú)下好印(yìn)象(xiàng)。​

 

14，購(gòu)置(zhì)廚(chú)房操作(zuò)台和(hé)設備(bèi)​

 

置物(wù)架，水池，烤(kǎo)箱，電(diàn)磁爐，消毒櫃(guì)，抽(chōu)油煙(yān)機(jī)，展(zhǎn)示櫃，冰(bīng)櫃(guì)這些都不能少，還有鍋碗(wǎn)瓢(piáo)盆(pén)，收(shōu)納盒(hé)以及(jí)食品(pǐn)啥的也得準備(bèi)好。這(zhè)些(xiē)廚房(fáng)設備是(shì)做出(chū)美(měi)味(wèi)甜品的(dí)基礎(chǔ)，質量好，功能(néng)全(quán)的設備，能讓(ràng)甜品(pǐn)製(zhì)作(zuò)更順利，保證甜品的品質。​

 

看(kàn)到這兒(ér)，你是(shì)不(bù)是(shì)覺得(dé)裝修甜(tián)品(pǐn)店(diàn)也沒那(nà)麼(mó)難了？但你(nǐ)知(zhī)道嗎，在裝修過(guò)程(chéng)中，還(huán)有一些(xiē)容易(yì)被忽略的小細節，要(yào)是處(chǔ)理(lǐ)不好(hǎo)，可能(néng)會影(yǐng)響整個(gè)店(diàn)鋪的運營(yíng)。想(xiǎng)知(zhī)道(dào)這(zhè)些小細節都(dū)是(shì)啥嗎(má)？那就持續關(guān)注我，下期(qī)接(jiē)著(zhuó)給(gěi)你(nǐ)講！​