最近(jìn)好(hǎo)多小夥伴都(dū)在問(wèn)："想回老(lǎo)家開(kāi)個甜品屋(wū)，大(dà)概得(dé)準備多少(shǎo)本(běn)錢啊？"這(zhè)事兒說復(fù)雜也不復雜，我(wǒ)把自己開店的經驗(yàn)掰開了(liǎo)揉碎了說給你(nǐ)聽。
1，先(xiān)說(shuō)房租這事兒
地段(duàn)不同價(jià)格差(chà)得老(lǎo)遠(yuǎn)！要是在(zài)北上(shàng)廣(guǎng)這種(zhǒng)大城市，租個50平(píng)米的店麵(miàn)，一個月得(dé)掏(tāo)1萬塊(kuài)；要是(shì)二綫像(xiàng)杭(háng)州，成都這些地方，差不多6000上(shàng)下；要是回三四綫老(lǎo)家開，4000塊就能搞(gǎo)定。按(àn)半年(nián)租期算的(dí)話(huà)，大城市得(dé)備著(zhuó)6萬塊，小(xiǎo)城市2-4萬(wàn)就(jiù)夠使。
2，裝修別整(zhěng)太復(fù)雜
咱們(mén)甜品店主(zhǔ)打(dǎ)的就是溫(wēn)馨甜美範兒。裝(zhuāng)修費(fèi)按(àn)平米算，一(yī)綫(xiàn)城(chéng)市每平(píng)800，二綫700，三綫600。整個店(diàn)裝下(xià)來(lái)大(dà)概(gài)要花個3-4萬，記住(zhù)錢要(yào)花在(zài)刀刃(rèn)上，像ins風(fēng)的(dí)牆(qiáng)貼(tiē)，暖色燈(dēng)光這些能省(shěng)就省。
3，每月(yuè)固定開銷
水電(diàn)煤氣(qì)加網(wǎng)絡，一(yī)個(gè)月(yuè)1500跑不(bù)掉(diào)，半(bàn)年(nián)就(jiù)是(shì)小(xiǎo)一萬。這(zhè)塊兒看(kàn)著(zhuó)不多(duō)，但可千(qiān)萬別漏算(suàn)了(liǎo)！
4，設備采(cǎi)購清單
開(kāi)店最(zuì)燒(shāo)錢的就是這(zhè)些家(jiā)夥什兒：烤箱(xiāng)得有個像樣的吧(bā)？放蛋(dàn)糕的(dí)玻璃(lí)櫃子(zǐ)不能(néng)少(shǎo)！不(bù)鏽鋼(gāng)操(cāo)作(zuò)台(tái)，專用(yòng)冰(bīng)箱(xiāng)，發(fā)麵(miàn)用的(dí)醒發箱，還(huán)有廚(chú)師(shī)機，和麵(miàn)機這(zhè)些大件。再加上(shàng)七七(qī)八(bā)八的(dí)小工(gōng)具，工(gōng)作服(fú)，包(bāo)裝盒，貨架水(shuǐ)池啥(shá)的，沒個4-5萬下不來。
5，原料備(bèi)貨指(zhǐ)南(nán)
剛(gāng)開始不(bù)用(yòng)囤(dùn)太(tài)多(duō)貨，但淡奶油，黃(huáng)油，高(gāo)低(dī)筋(jīn)麵粉(fěn)，杏仁粉這(zhè)些基礎材料得備齊。牛奶雞蛋天天(tiān)要補貨，當(dāng)季水(shuǐ)果(guǒ)和果(guǒ)醬看(kàn)著(zhuó)買，巧克(kè)力裝(zhuāng)飾糖這些零(líng)零(líng)碎(suì)碎的，先(xiān)期投入(rù)1萬塊(kuài)左右就(jiù)夠(gòu)周轉。
6，人手安(ān)排有(yǒu)門道
小(xiǎo)店剛開(kāi)始(shǐ)不(bù)用(yòng)請(qǐng)太(tài)多人，一(yī)個甜點師(shī)傅加個(gè)收(shōu)銀(yín)員就成。按每(měi)人(rén)每月3000算(suàn)，半(bàn)年(nián)人(rén)工費(fèi)得準(zhǔn)備3萬6。要是(shì)你(nǐ)自(zì)己會做(zuò)甜品(pǐn)又(yòu)能看(kàn)店，這筆錢(qián)就(jiù)能省下來(lái)啦(lā)！
7，宣傳(chuán)別(bié)花(huā)冤枉錢
新(xīn)店(diàn)開業準備(bèi)3000塊做活(huó)動足(zú)夠，現在最劃(huá)算的是(shì)玩轉(zhuǎn)抖音，小(xiǎo)紅書(shū)。拍點(diǎn)製(zhì)作(zuò)過程，搞(gǎo)個(gè)開業優惠(huì)套餐，再(zài)找(zhǎo)幾個(gè)本(běn)地美食(shí)博主(zhǔ)探(tàn)店，這可比發傳單管(guǎn)用多了(liǎo)！
8，算(suàn)總(zǒng)賬(zhàng)看這裏(lǐ)
房租4萬+裝(zhuāng)修(xiū)3.5萬+水(shuǐ)電(diàn)1萬(wàn)+設備(bèi)4.5萬+原(yuán)料1萬+人工(gōng)3.6萬+宣傳0.3萬=大概13萬(wàn)左(zuǒ)右(yòu)就能起步(bù)！現在(zài)年輕(qīng)人就認(rèn)這(zhè)口甜(tián)蜜生意，想創業(yè)的(dí)朋友們抓緊(jǐn)行(háng)動起來吧！
