第一(yī)印象火鍋(guō)店(diàn)除了(liǎo)裝修(xiū)和(hé)裝(zhuāng)飾(shì)，它(tā)是整(zhěng)體(tǐ)的(dí)色(sè)調，作為一個火(huǒ)鍋店，最(zuì)好不要使用普通(tōng)餐館(guǎn)使用(yòng)白(bái)色，可(kě)以(yǐ)選(xuǎn)擇(zé)紅色或黃(huáng)色的(dí)色調，黑色(sè)的黃金，是一個不(bù)錯的(dí)選(xuǎn)擇(zé)，它可在空(kōng)氣(qì)中(zhōng)看起(qǐ)來比(bǐ)較幸福。同時(shí)，也能按照餐廳(tīng)的風格和基(jī)調適(shì)當(dāng)擺放一些綠色植(zhí)物(wù)作裝飾(shì)之用(yòng)。

 

　　2，通道

　　對(duì)於餐(cān)廳而言，通道(dào)的作(zuò)用(yòng)是不言(yán)而喻的(dí)，十分(fēn)重(zhòng)要，但(dàn)是，為(wéi)了(liǎo)方便進出口客(kè)戶(hù)的(dí)前提下(xià)，也充分(fēn)利用業(yè)務(wù)領域，這是每個業(yè)主(zhǔ)必(bì)須考慮的問題(tí)。滿足座位(wèi)之間的(dí)桌子(zǐ)大(dà)小為(wéi)50厘米(mǐ)，並(bìng)滿(mǎn)足(zú)客人(rén)步行通道的大(dà)小至少為(wéi)100厘米(mǐ)。可(kě)以(yǐ)以(yǐ)兩方(fāng)麵來(lái)考慮(lǜ)，一個是服務(wù)員(yuán)動綫(xiàn)，長(cháng)度對(duì)於(yú)服務員(yuán)在(zài)餐廳中(zhōng)走動和工(gōng)作關係莫大，原則上以盡量(liáng)短為佳，安(ān)排服(fú)務員動(dòng)綫(xiàn)的時候(hòu)時(shí)候(hòu)，對於一個方(fāng)向(xiàng)的(dí)道(dào)路(lù)作業動(dòng)綫不要過於(yú)集中，在此(cǐ)基礎(chǔ)上，最大(dà)限度(dù)的除卻(què)不(bù)必(bì)要(yào)的彎路(lù)，上(shàng)麵我們提到(dào)了(liǎo)，除了作為(wéi)儲(chǔ)藏櫃(guì)來使(shǐ)用，可以(yǐ)用來作為一(yī)個表，它是(shì)為(wéi)路綫(xiàn)二很大幫助(zhù)縮(suō)短服(fú)務員(yuán)；客(kè)人(rén)的綫(xiàn)，這(zhè)是比較(jiào)簡單的，隻要能夠(gòu)確保順(shùn)利從(cóng)大門(mén)之間(jiān)的通(tōng)道，以避(bì)免(miǎn)不必要的迂回(huí)可以。

 

　　3，桌(zhuō)椅的擺(bǎi)放

　　按(àn)照(zhào)來(lái)火鍋店(diàn)消費(fèi)的顧(gù)客群，可以選(xuǎn)用直(zhí)徑(jìng)為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的(dí)小(xiǎo)桌子(zǐ)，前者(zhě)適(shì)合(hé)十(shí)個人(rén)左(zuǒ)右(yòu)就餐(cān)，而後者適合(hé)2-4人使用(yòng)。為了充(chōng)分利用麵(miàn)積，在火(huǒ)鍋店(diàn)的(dí)中(zhōng)心通常是用來顯示(shì)大圓(yuán)桌，和表(biǎo)適用於窗(chuāng)和(hé)牆的位置(zhì)，顯示(shì)當(dāng)然(rán)也(yě)不能忘了(liǎo)椅(yǐ)子和桌子的支撐(chēng)，不僅(jǐn)美觀(guān)，而且有(yǒu)利於顯示(shì)。一些火(huǒ)鍋店(diàn)的空間比較豐富，可以設置一些單(dān)人房(fáng)，其中(zhōng)放(fàng)置較(jiào)大的餐桌(zhuō)。

 

　　4，裝飾(shì)物(wù)

　　很多(duō)時候，在牆(qiáng)上加上(shàng)適(shì)當合(hé)理的裝(zhuāng)飾(shì)物(wù)，也(yě)能給餐廳(tīng)加分(fēn)不少，除了必(bì)要的(dí)警示(shì)標(biāo)誌，可(kě)以(yǐ)安排一些(xiē)裝飾，最常見的是(shì)風景畫(huà)，當(dāng)然(rán)關鍵(jiàn)選擇裝(zhuāng)修(xiū)或適合(hé)火鍋店風(fēng)格(gé)，不要看(kàn)太好的(dí)進攻。

 

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