1，就火鍋店裝修設計(jì)整體(tǐ)風(fēng)格(gé)來說(shuō)，應當(dāng)顯得很大氣，不(bù)俗(sú)套。因為太(tài)豪(háo)華的(dí)火鍋店設(shè)計，費用一(yī)般會比較高，並且(qiě)可(kě)能給顧(gù)客(kè)一(yī)種印象(xiàng)，就是來(lái)這裏消(xiāo)費(fèi)，費用(yòng)會比較高。可(kě)以(yǐ)根(gēn)據火鍋(guō)店的消(xiāo)費檔(dàng)次(cì)來確定方(fāng)案(àn)，如果是一(yī)般的(dí)低消費店(diàn)，那麼風格(gé)盡量簡(jiǎn)單(dān)為主，如(rú)果(guǒ)招待的(dí)大(dà)多是(shì)比較有錢(qián)的顧客，那麼可以將風(fēng)格(gé)弄(nòng)的稍微華麗些，能夠(gòu)體(tǐ)現(xiàn)出店麵的(dí)整體(tǐ)形(xíng)象。根據火鍋(guō)店(diàn)的(dí)規模(mó)來選擇選(xuǎn)擇以(yǐ)下(xià)設(shè)備：火鍋爐，火(huǒ)鍋(guō)餐桌(zhuō)，切(qiē)肉(ròu)機(jī)，洗菜機，開(kāi)水(shuǐ)桶(tǒng)或(huò)者(zhě)開水(shuǐ)器(qì)，消毒(dú)櫃，不鏽(xiù)鋼廚具等。
2，火(huǒ)鍋店的大(dà)廳設計(jì)很重要(yào)，因為大廳是顧(gù)客進(jìn)入(rù)店裏(lǐ)的第(dì)一印象，又(yòu)是顧(gù)客的就(jiù)餐(cān)區，所以一定(dìng)要根據人體工程學合(hé)理布置，盡量(liáng)方(fāng)便顧(gù)客就(jiù)餐。餐桌(zhuō)之間(jiān)的(dí)要保(bǎo)持一定(dìng)的距(jù)離，方便(biàn)顧客走動，這些(xiē)在火(huǒ)鍋店(diàn)裝(zhuāng)修的時候都需要(yào)考慮到位，並且(qiě)大(dà)廳內(nèi)還(huán)要時刻保持衛(wèi)生(shēng)。
3，火鍋店(diàn)裝(zhuāng)修(xiū)時要注意(yì)店裏的(dí)排(pái)風，用電(diàn)的注意(yì)電(diàn)流(liú)量，不(bù)夠的話會經常跳閘(zhá)，火(huǒ)鍋店(diàn)很簡單，你(nǐ)要有(yǒu)自己(jǐ)特(tè)色的湯，鍋底，配菜都一樣(yàng)。你要(yào)注意肉的質量(liáng)很重(zhòng)要(yào)，肉質(zhì)不(bù)好(hǎo)，湯不(bù)好，不會(huì)有回頭客(kè)的。在火鍋(guō)店裝修(xiū)的時(shí)候，還需要考(kǎo)慮到(dào)廚(chú)房(fáng)的(dí)衛(wèi)生(shēng)情(qíng)況(kuàng)，因為顧客有的(dí)時候(hòu)可能(néng)會去(qù)廚房，如(rú)果(guǒ)廚房(fáng)的衛(wèi)生很(hěn)不(bù)好，那麼就(jiù)會給顧客留(liú)下很(hěn)差的(dí)印象，從而就(jiù)會(huì)嚴重影響(xiǎng)到店麵的(dí)整體形(xíng)象。尤其是(shì)夏天(tiān)的時候，應當做好(hǎo)除(chú)蠅(yíng)準(zhǔn)備。還有整(zhěng)個(gè)做飯的每個(gè)細(xì)節，要(yào)做(zuò)到層(céng)層把關(guān)，每(měi)個細(xì)節問題都要(yào)做(zuò)好(hǎo)衛生工作。
4，餐桌可以(yǐ)選擇(zé)圓(yuán)形(xíng)的，一(yī)般可以(yǐ)坐(zuò)下10個人左(zuǒ)右，因為火(huǒ)鍋一(yī)般是聚餐形式的(dí)比(bǐ)較(jiào)多。餐(cān)桌的形狀以及色(sè)調(tiáo)都需要根(gēn)據前(qián)期的設計(jì)方(fāng)案(àn)來(lái)決定，不同(tóng)的(dí)風(fēng)格(gé)可以選擇不(bù)同(tóng)的(dí)色調(tiáo)。還(huán)有(yǒu)大(dà)廳(tīng)內的(dí)燈光設(shè)計也同樣(yàng)很(hěn)重(zhòng)要，燈光的(dí)設(shè)計盡量以(yǐ)暖色(sè)為(wéi)主，這樣(yàng)可(kě)以(yǐ)增(zēng)強人(rén)們的食欲(yù)，使顧(gù)客(kè)在這裏(lǐ)就餐感到很舒(shū)適。
5，根(gēn)據火(huǒ)鍋的特性不同(tóng)，選擇(zé)恰當裝(zhuāng)飾品(pǐn)裝飾，高(gāo)雅愜意(yì)的用餐環境(jìng)是(shì)重中(zhōng)之重，一般情(qíng)況(kuàng)下，火(huǒ)鍋(guō)分(fēn)為：麻辣(là)火(huǒ)鍋(guō)，海(hǎi)鮮火鍋，藥(yào)膳火鍋，個(gè)人式(shì)涮涮火鍋等(děng)幾種，每類型(xíng)的(dí)火鍋對應火(huǒ)鍋店所(suǒ)營(yíng)造氣(qì)氛不(bù)一(yī)樣(yàng)，根據不(bù)同的(dí)情(qíng)況選(xuǎn)擇不同(tóng)的(dí)飾品(pǐn)跟(gēn)燈光。
