餐(cān)桌(zhuō)可以選擇一個圓(yuán)形(xíng)，你可以(yǐ)坐下(xià)來大(dà)約(yuē)10個人，因為(wéi)火(huǒ)鍋(guō)一(yī)般是正(zhèng)餐的更(gēng)多(duō)形式(shì)。餐桌(zhuō)的形(xíng)狀(zhuàng)和(hé)色(sè)調需要(yào)根據前一(yī)階(jiē)段的(dí)設(shè)計來(lái)確(què)定。不(bù)同的風格可以選擇(zé)不(bù)同的色調。大堂裏(lǐ)的燈光(guāng)設計(jì)也很(hěn)重要(yào)。照(zhào)明的設(shè)計是(shì)盡可(kě)能的溫暖。這(zhè)將(jiāng)提(tí)高人(rén)們的食(shí)欲，使(shǐ)顧(gù)客(kè)在這裏用(yòng)餐(cān)感到(dào)非常(cháng)舒(shū)適(shì)。
二(èr)，選(xuǎn)擇(zé)恰當裝飾品(pǐn)
根據火鍋的(dí)特點，選(xuǎn)擇適當(dāng)的裝飾(shì)，優雅舒(shū)適(shì)的(dí)就(jiù)餐(cān)環境是(shì)最重(zhòng)要的，在(zài)正(zhèng)常(cháng)情況(kuàng)下(xià)，火鍋分為(wéi)：麻(má)辣(là)火(huǒ)鍋，海(hǎi)鮮(xiān)火(huǒ)鍋，藥膳火鍋，個人式涮涮火鍋等(děng)幾種，每種火(huǒ)鍋(guō)對(duì)應(yīng)的火鍋(guō)店氣氛的營(yíng)造是(shì)不一(yī)樣的(dí)，根據不(bù)同情況(kuàng)，選擇不同(tóng)的裝飾(shì)和(hé)燈(dēng)光。同(tóng)時也(yě)要注意(yì)店(diàn)內背(bèi)景音樂的選(xuǎn)擇(zé)，燈光設置，防火(huǒ)禁忌太(tài)模糊，最好選(xuǎn)擇一(yī)種浪(làng)漫(màn)的(dí)輕(qīng)背景音(yīn)樂和輕音(yīn)樂，以刺激(jī)消(xiāo)費(fèi)者情緒(xù)，提高顧客(kè)保(bǎo)留(liú)率。
三(sān)，整體風(fēng)格(gé)大氣(qì)，不俗(sú)套
就火鍋店(diàn)的(dí)裝飾設計而言，應(yīng)該是非常大(dà)氣和良(liáng)好的。因(yīn)為過於豪華的(dí)火鍋店設計(jì)，成本(běn)一般會(huì)比較(jiào)高(gāo)，而(ér)且可(kě)能給顧客留(liú)下(xià)印象(xiàng)，也就(jiù)是說，在這裏消(xiāo)費(fèi)，成(chéng)本會比(bǐ)較(jiào)高。可以(yǐ)根據計劃確(què)定火(huǒ)鍋(guō)店的(dí)消費水平，如果是一(yī)般(bān)的低消費(fèi)店，那(nà)麼(mó)風格(gé)盡量(liáng)簡(jiǎn)單，如(rú)果會(huì)議大多(duō)是比(bǐ)較(jiào)富裕(yù)的客戶(hù)，你可以(yǐ)得(dé)到(dào)一點更華(huá)麗(lì)的風格(gé)，可(kě)以反映(yìng)商店的(dí)整體(tǐ)形象。根據火(huǒ)鍋店的(dí)大小，選(xuǎn)擇(zé)以下設備：火鍋(guō)爐，火(huǒ)鍋台，切(qiē)肉機，洗(xǐ)碗機，水桶或(huò)熱(rè)水器(qì)，消毒(dú)櫃，不鏽(xiù)鋼廚具等(děng)。
四，注(zhù)意(yì)安全衛(wèi)生問題
火鍋(guō)店裝修(xiū)時要注(zhù)意(yì)店(diàn)內(nèi)的排氣，電的(dí)注意，電的(dí)流動(dòng)，如果(guǒ)不夠，經(jīng)常會(huì)跳閘(zhá)。火鍋店很(hěn)簡(jiǎn)單，你要(yào)有自(zì)己(jǐ)特色的湯(tāng)，鍋(guō)底，配(pèi)菜(cài)都一樣。你要(yào)注意肉(ròu)的(dí)質量很重(zhòng)要，肉(ròu)質不好，湯不好，不(bù)會有(yǒu)回頭客(kè)。火(huǒ)鍋店(diàn)裝修時(shí)，也要考(kǎo)慮(lǜ)到(dào)廚(chú)房的衛(wèi)生狀況，因為顧客(kè)有時去廚(chú)房，如果廚房(fáng)衛(wèi)生(shēng)不(bù)好，就(jiù)會(huì)給顧(gù)客(kè)留下很壞的(dí)印象(xiàng)，這將(jiāng)嚴(yán)重(zhòng)影響(xiǎng)商(shāng)店(diàn)的整(zhěng)體(tǐ)形象。特(tè)別(bié)是在夏季，蒼蠅應(yīng)該準(zhǔn)備好(hǎo)。做(zuò)飯的(dí)細節都有，我們(mén)要做各級檢查(chá)，每(měi)一個(gè)細節都要做好(hǎo)衛生工(gōng)作。
五，大(dà)廳設計合理(lǐ)布置
大廳的(dí)設計(jì)是非常(cháng)重要的，因為大廳是顧客(kè)進(jìn)入商(shāng)店的(dí)第(dì)一(yī)印象(xiàng)，也是顧客(kè)的用餐(cān)場所，因(yīn)此必(bì)須根據人類工程學合理(lǐ)安排，以(yǐ)便(biàn)顧客(kè)就餐(cān)。餐桌之間要保持一(yī)定的(dí)距(jù)離，方(fāng)便(biàn)顧(gù)客走動(dòng)，這(zhè)些在火(huǒ)鍋店(diàn)裝修(xiū)的(dí)時候(hòu)需(xū)要考(kǎo)慮到(dào)位(wèi)，而且大廳(tīng)也(yě)始終(zhōng)保持衛生。
公(gōng)司網站：fscip.cn 咨詢(xún)熱綫： 客服(fú)熱(rè)綫(Tel)：
