1，就火(huǒ)鍋店裝修設(shè)計整體風格來說(shuō)，應當顯(xiǎn)得很大氣(qì)，不俗套。因為(wéi)太豪華的(dí)火鍋店設計(jì)，費(fèi)用(yòng)一般會(huì)比較高(gāo)，並且(qiě)可(kě)能(néng)給顧客一(yī)種印象，就(jiù)是(shì)來這裏消費，費用(yòng)會(huì)比較高(gāo)。可以根據火鍋店的消(xiāo)費(fèi)檔次(cì)來(lái)確定方(fāng)案，如果(guǒ)是一般的低消(xiāo)費店(diàn)，那麼風(fēng)格盡(jìn)量(liáng)簡單為(wéi)主，如果招(zhāo)待(dài)的(dí)大多是(shì)比較有(yǒu)錢的顧客，那麼可(kě)以將(jiāng)風格(gé)弄的稍微華(huá)麗些，能(néng)夠體現出(chū)店麵的(dí)整體(tǐ)形(xíng)象(xiàng)。根據火鍋店(diàn)的規模(mó)來(lái)選擇選擇(zé)以下設備：火鍋(guō)爐(lú)，火(huǒ)鍋(guō)餐桌，切(qiē)肉機，洗菜機(jī)，開(kāi)水(shuǐ)桶(tǒng)或(huò)者(zhě)開水(shuǐ)器，消(xiāo)毒櫃，不(bù)鏽鋼廚具(jù)等(děng)。
2，火鍋店的(dí)大(dà)廳(tīng)設計很(hěn)重要，因為大(dà)廳是(shì)顧(gù)客進入店(diàn)裏的第一(yī)印象，又是(shì)顧客的就餐區，所(suǒ)以(yǐ)一定要(yào)根據(jù)人(rén)體工(gōng)程學(xué)合理布(bù)置，盡量方便(biàn)顧客(kè)就(jiù)餐。餐(cān)桌(zhuō)之間的要(yào)保持一定的(dí)距離，方便顧客走動(dòng)，這(zhè)些在火(huǒ)鍋(guō)店裝(zhuāng)修的(dí)時候都(dū)需要(yào)考(kǎo)慮(lǜ)到(dào)位，並(bìng)且(qiě)大廳內還要時刻(kè)保(bǎo)持(chí)衛生(shēng)。
3，火(huǒ)鍋店裝修(xiū)時(shí)要(yào)注意店裏的(dí)排風，用電(diàn)的(dí)注意電(diàn)流量(liáng)，不(bù)夠(gòu)的(dí)話會經(jīng)常(cháng)跳閘，火(huǒ)鍋店(diàn)很(hěn)簡(jiǎn)單(dān)，你要有自己(jǐ)特色(sè)的(dí)湯(tāng)，鍋底，配菜(cài)都(dū)一樣(yàng)。你(nǐ)要注意(yì)肉的質量很重(zhòng)要(yào)，肉質(zhì)不(bù)好(hǎo)，湯(tāng)不好，不會(huì)有(yǒu)回頭客的。在(zài)火(huǒ)鍋(guō)店裝(zhuāng)修(xiū)的(dí)時(shí)候(hòu)，還需要(yào)考慮到廚房(fáng)的(dí)衛生情況(kuàng)，因為顧客(kè)有的時候可(kě)能(néng)會去廚(chú)房，如(rú)果廚(chú)房的(dí)衛生很不(bù)好(hǎo)，那麼就(jiù)會(huì)給顧客(kè)留下很(hěn)差(chà)的印象，從(cóng)而就(jiù)會嚴重影響(xiǎng)到(dào)店麵的整(zhěng)體形象(xiàng)。尤(yóu)其是夏天的時(shí)候(hòu)，應當(dāng)做好(hǎo)除(chú)蠅(yíng)準備。還有(yǒu)整(zhěng)個(gè)做(zuò)飯的每(měi)個細節，要做到(dào)層(céng)層(céng)把(bǎ)關，每(měi)個(gè)細節(jié)問(wèn)題都(dū)要做好衛(wèi)生(shēng)工(gōng)作。
4，餐(cān)桌可(kě)以選擇圓(yuán)形(xíng)的，一(yī)般(bān)可以坐(zuò)下10個人(rén)左右(yòu)，因為火(huǒ)鍋一般是(shì)聚餐形式的比較(jiào)多(duō)。餐桌的形(xíng)狀以及(jí)色(sè)調都(dū)需要根(gēn)據前期(qī)的設計(jì)方(fāng)案(àn)來決定(dìng)，不同的風(fēng)格(gé)可以選擇不同(tóng)的色調(tiáo)。還(huán)有大廳內的燈(dēng)光設(shè)計也同樣很重要，燈光(guāng)的(dí)設計盡量(liáng)以(yǐ)暖色為主，這樣可(kě)以(yǐ)增強人們的(dí)食(shí)欲，使顧客在這(zhè)裏就(jiù)餐(cān)感到很(hěn)舒適。
5，根據火鍋的特性(xìng)不(bù)同，選擇恰當裝飾(shì)品裝飾，高雅愜(qiè)意(yì)的(dí)用餐環境(jìng)是重(zhòng)中(zhōng)之重，一(yī)般(bān)情況下，火鍋分(fēn)為(wéi)：麻辣(là)火(huǒ)鍋(guō)，海鮮(xiān)火鍋(guō)，藥(yào)膳火鍋(guō)，個(gè)人式涮涮(shuàn)火(huǒ)鍋(guō)等(děng)幾種，每類型的(dí)火(huǒ)鍋對應火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)所(suǒ)營(yíng)造(zào)氣氛不一樣，根據(jù)不同的(dí)情況(kuàng)選擇(zé)不同的飾(shì)品跟燈光。
