中式(shì)餐廳(tīng)，從(cóng)中國的(dí)傳(chuán)統文(wén)化(huà)說(shuō)起(qǐ)。古代(dài)中(zhōng)國被稱為禮儀(yí)之(zhī)邦(bāng)，由(yóu)於(yú)講究禮節，常常是(shì)一(yī)家之(zhī)主用餐(cān)，其(qí)餘(yú)的人(rén)隻是(shì)侍(shì)奉(fèng)的角色，包括(kuò)妻妾和晚(wǎn)輩；或(huò)是將餐(cān)飲分門別院派送，由(yóu)各院自行用膳。直(zhí)至近(jìn)代(dài)，小家庭(tíng)逐(zhú)漸興起，彼此間的尊卑(bēi)階層(céng)劃分(fēn)逐(zhú)漸(jiàn)被相互(hù)尊重取代，加之(zhī)房(fáng)院(yuàn)形式縮小，漸(jiàn)漸的(dí)家中開始設(shè)有(yǒu)餐(cān)廳以供(gōng)家(jiā)人(rén)用(yòng)膳。受近(jìn)代設(shè)計的(dí)影(yǐng)響(xiǎng)，原本屬(shǔ)於(yú)內堂(táng)的(dí)餐(cān)廳(tīng)或與客廳(tīng)相連(lián)接，或(huò)注(zhù)重(zhòng)用(yòng)餐情調，在設計上(shàng)也更(gēng)加得到(dào)重視。設計師在設計(jì)過(guò)程(chéng)中(zhōng)不(bù)但(dàn)要精致與實(shí)用(yòng)兼(jiān)具(jù)，更(gēng)希望通(tōng)過(guò)對(duì)餐廳整體布局的把(bǎ)握(wò)，傳達(dá)出(chū)對(duì)生活的(dí)重視和(hé)對懷(huái)舊的(dí)留(liú)念。
中(zhōng)式(shì)餐廳設計(jì)，離不(bù)開桌(zhuō)，椅，條案，櫃(guì)子(zǐ)這些基(jī)本元(yuán)素。斯戴特裝飾下(xià)麵就(jiù)向(xiàng)大家具體介紹(shào)一下這些(xiē)物品在中(zhōng)式(shì)餐廳(tīng)中的位(wèi)置(zhì)及作用。
桌：中式餐廳中的(dí)桌子(zǐ)一般呈方形或長(cháng)方形，以(yǐ)體現用餐人之間(jiān)的尊(zūn)卑等級關係。依(yī)據大(dà)，中(zhōng)，小(xiǎo)三種規格(gé)，分別(bié)稱(chēng)為“八仙”，“六仙(xiān)”，“四仙”，“仙”指人(rén)數，取其吉(jí)祥之意(yì)。將餐桌擺(bǎi)放(fàng)在(zài)餐(cān)廳的(dí)中心位(wèi)置(zhì)，方(fāng)正的造(zào)型(xíng)顯得(dé)與四(sì)周(zhōu)環境(jìng)相融合，亦(yì)有取(qǔ)意(yì)“正(zhèng)中人(rén)和”的說法。
椅：現在我(wǒ)們所(suǒ)見(jiàn)的(dí)中(zhōng)式椅(yǐ)子的形(xíng)式(shì)，多為明(míng)清(qīng)時(shí)代流傳下(xià)來的(dí)款式(shì)，樣式(shì)繁多，風格呈(chéng)現(xiàn)簡約與(yǔ)華麗兩派。餐廳(tīng)因起身坐(zuò)下(xià)動作頻繁，因此“靠(kào)背(bèi)椅”是適用的(dí)款(kuǎn)式(shì)。單(dān)一靠背或(huò)呈梳背，雕刻精(jīng)致，古(gǔ)樸典雅，適當的(dí)弧(hú)度符合(hé)現(xiàn)代(dài)人(rén)體工程(chéng)學(xué)。省略兩(liǎng)旁扶(fú)手(shǒu)，更便於(yú)活動。
條(tiáo)案(àn)：形狀(zhuàng)窄而(ér)長，體積(jī)不(bù)大，適(shì)合靠(kào)牆而立(lì)。無論是(shì)“平頭案”還是“翹頭案(àn)”，在(zài)餐廳內依牆放(fàng)置，擺(bǎi)上(shàng)鮮花(huā)，盆景，精致的藝術品或是常用的小(xiǎo)家電，都(dū)是不(bù)錯的(dí)組(zǔ)合。
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