酒吧一直(zhí)是(shì)受到大眾的(dí)歡(huān)迎，吧台是(shì)酒吧(bā)的(dí)中心(xīn)，是(shì)酒(jiǔ)吧的台(tái)柱(zhù)，需(xū)要重點裝修，下(xià)麵是斯(sī)戴特關(guān)於裝飾(shì)吧(bā)台設計的一(yī)些方(fāng)麵(miàn)的詳(xiáng)細(xì)介紹。

(1），吧(bā)台設計要點

吧台高度一般在1.25米(mǐ)左(zuǒ)右，並配(pèi)以相應(yīng)高度(dù)的凳椅(yǐ)，凳椅(yǐ)的高度通常在0.85一(yī)0.9米之(zhī)間。吧台麵的(dí)寬(kuān)度通(tōng)常(cháng)在0.75米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，厚(hòu)度在(zài)4-5厘(lí)米之間(jiān)，吧台外(wài)沿一般要以厚實的(dí)皮(pí)塑(sù)料(liào)進行包裹。吧(bā)台(tái)下麵是服(fú)務人(rén)員的(dí)操(cāo)作(zuò)台(tái)，操(cāo)作(zuò)台的高(gāo)度應(yīng)在0.85~0.9米之(zhī)間(jiān)，寬度應(yīng)在(zài)0.65米之間(jiān)，不宜太高(gāo)或(huò)太低，否(fǒu)則(zé)將(jiāng)不(bù)利於服(fú)務人(rén)員的操作。操作(zuò)台下麵(miàn)通(tōng)常(cháng)應(yīng)放裏有(yǒu)下列設備(bèi)：三格洗滌(dí)槽(cáo)（有(yǒu)初(chū)洗，刷洗，消毒的功(gōng)能），水(shuǐ)池，自動洗杯機，酒(jiǔ)瓶架，飲(yǐn)料或(huò)啤酒(jiǔ)配出器(qì)等。

(2），前(qián)吧(bā)的設(shè)計(jì)要點

前吧和後吧(bā)間的(dí)服務距離不宜太小(xiǎo)，但也不(bù)可過(guò)大，以可以(yǐ)同時讓兩(liǎng)個(gè)人通(tōng)過的距(jù)離為(wéi)適。冷藏櫃(guì)在安裝(zhuāng)時應(yīng)適當(dāng)向(xiàng)後(hòu)收縮，其收(shōu)縮(suō)程度(dù)以在開門(mén)時不影(yǐng)響(xiǎng)服(fú)務(wù)員(yuán)的走動(dòng)為宜(yí)。過道的(dí)地麵(miàn)應鋪(pū)設塑料(liào)隔剮或(huò)條型木板(bǎn)架，局部可以鋪設橡(xiàng)膠墊(diàn)，以(yǐ)起到防水防滑的(dí)作(zuò)用，而且這(zhè)些(xiē)材(cái)料也可減少服務員(yuán)長時(shí)間(jiān)站(zhàn)立(lì)所產(chǎn)生(shēng)的(dí)疲勞(láo)。

(3），吧台設(shè)計類(lèi)型

酒吧(bā)裝(zhuāng)修(xiū)設計之吧(bā)台(tái)設計的方(fāng)式是(shì)多(duō)種(zhǒng)多樣(yàng)的(dí)，但(dàn)主(zhǔ)要(yào)有以(yǐ)下(xià)三種(zhǒng)類(lèi)型：

①直(zhí)綫(xiàn)封閉型。這(zhè)是最常(cháng)見的一(yī)種(zhǒng)酒吧吧台形(xíng)式，這種吧(bā)台(tái)為(wéi)長(cháng)條形設(shè)計(jì)，兩端(duān)分(fēn)別與牆壁相(xiāng)連(lián)。采(cǎi)用這種類型吧(bā)台(tái)的(dí)優勢(shì)在於服務員能夠更好地(dì)控製酒吧。直綫(xiàn)型吧台的長(cháng)度(dù)沒有統一(yī)的標準(zhǔn)，具體應(yīng)根(gēn)據酒吧(bā)的(dí)大小(xiǎo)及(jí)客流量來(lái)定。通(tōng)常(cháng)情況(kuàng)下，在一間(jiān)業(yè)務較(jiào)為(wéi)繁(fán)忙的(dí)酒吧(bā)中(zhōng)，一(yī)個服(fú)務(wù)人(rén)員能(néng)夠有效控製的(dí)吧台(tái)長(cháng)度(dù)為三米。因此(cǐ)，如(rú)果(guǒ)吧(bā)台(tái)太(tài)長(cháng)的(dí)話(huà)，就需要(yào)相應(yīng)增(zēng)加服務人(rén)員。

②環(huán)型(xíng)吧(bā)台(tái)。環(huán)型(xíng)吧(bā)台(tái)的(dí)中間(jiān)一般(bān)都設有一(yī)個(gè)“中島”，以(yǐ)供(gōng)陳設酒(jiǔ)類(lèi)飲品和(hé)儲存物品(pǐn)之(zhī)用(yòng)。這種(zhǒng)造(zào)型(xíng)的(dí)優勢在(zài)於能(néng)夠向(xiàng)顧(gù)客(kè)充分展(zhǎn)示(shì)酒(jiǔ)類(lèi)品(pǐn)種，也能為(wéi)顧(gù)客提(tí)供較大(dà)的(dí)選擇(zé)空間。但(dàn)它同時(shí)也(yě)增(zēng)加了服(fú)務(wù)難度，需要相應增加(jiā)服(fú)務人員(yuán)，以便能(néng)夠有(yǒu)效(xiào)照看到各個區(qū)域(yù)。

③馬(mǎ)蹄(tí)型吧台(tái)。也稱為U型吧台(tái)，這種(zhǒng)吧(bā)台可以深人(rén)室內(nèi)，通(tōng)常要(yào)安(ān)排(pái)三(sān)名服務人(rén)員，此外，可以在馬蹄(tí)喇(lǎ)吧台的中間設置(zhì)一個(gè)島型(xíng)儲藏(cáng)室，用來存放相(xiāng)關(guān)用品和冰(bīng)箱。

 (4），吧凳(dèng)設(shè)計(jì)要(yào)點

①吧凳(dèng)麵(miàn)與吧台(tái)麵(miàn)應保持在0.25米左右(yòu)的(dí)落差(chà)。當(dāng)吧(bā)台麵(miàn)較高時，吧凳麵也應相(xiāng)應(yīng)提高(gāo)一些。

②凳(dèng)與(yǔ)吧台下端落(là)腳處(chǔ)，應設有(yǒu)支(zhī)撐(chēng)腳部的支杆(gān)物，如鋼(gāng)管，不鏽鋼(gāng)管(guǎn)或台階(jiē)凳。

③較(jiào)高的吧(bā)凳(dèng)應該帶有靠背，那(nà)樣(yàng)坐起來會感(gǎn)覺更(gēng)舒(shū)服些(xiē)。

(5），後吧(bā)的設計要點

由於後吧是需(xū)要直接接(jiē)待(dài)顧(gù)客(kè)的，所(suǒ)以應該精(jīng)心進(jìn)行設計與裝(zhuāng)飾。首先(xiān)應將(jiāng)後吧(bā)分(fēn)為上，下兩個(gè)部(bù)分來(lái)設計。上部可以不(bù)安(ān)排實際(jì)用(yòng)處，而(ér)隻(zhī)是(shì)作(zuò)為(wéi)進行裝飾(shì)和自由(yóu)設(shè)計(jì)的場(cháng)所；下部(bù)可以設(shè)計(jì)成(chéng)櫃(guì)子，在顧客視綫(xiàn)看(kàn)不到(dào)的(dí)地方可以放置杯(bēi)子和酒瓶等。下(xià)部櫃(guì)寬(kuān)最好(hǎo)在(zài)0.5米(mǐ)左(zuǒ)右，這樣(yàng)就能貯藏較多(duō)的(dí)物品，以(yǐ)滿足(zú)實際要求(qiú)。