火鍋(guō)店(diàn)裝(zhuāng)修需要(yào)注意(yì)的(dí)幾(jī)大事項：

　　1，廚房裝修(xiū)：廚房麵(miàn)積(jī)控製在(zài)30—60平方米左右，廚房(fáng)的供(gōng)電(diàn)設(shè)備(bèi)。廚(chú)房(fáng)是(shì)電(diàn)的比(bǐ)較集(jí)中(zhōng)的(dí)地方，所(suǒ)以(yǐ)它應(yīng)該有自(zì)己(jǐ)的(dí)獨立(lì)的(dí)控(kòng)製裝置(zhì)和過載保護(hù)裝(zhuāng)置(zhì)。經過廚房的電(diàn)綫(xiàn)應防(fáng)潮(cháo)，防腐(fǔ)，防(fáng)熱，防機(jī)械(xiè)磨損(sǔn)。每(měi)個設(shè)備都有一個可靠的(dí)接地(dì)綫和安裝(zhuāng)在地麵附(fù)近(jìn)的(dí)斷路器(qì)。必(bì)須有(yǒu)防(fáng)蠅，防塵，防(fáng)鼠設(shè)施(shī)。

　　2，通(tōng)道設計(jì)：餐桌(zhuō)間讓(ràng)一(yī)個(gè)客人(rén)入(rù)座尺寸為(wéi)50cm左右，行走的(dí)最起(qǐ)碼(mǎ)通(tōng)道(dào)尺(chǐ)寸為100cm。客人要從(cóng)門的綫到座位之(zhī)間的通(tōng)道(dào)順利進行的(dí)基本要求，一般采(cǎi)用直(zhí)綫，以及任(rèn)何與許(xǔ)多曲(qū)折。在該(gāi)地(dì)區出發(fā)，可以(yǐ)儲存菜式(shì)，還可(kě)以幫(bāng)助服(fú)務人(rén)員縮(suō)短(duǎn)行(háng)走路綫。店(diàn)內服務(wù)員(yuán)動綫(xiàn)長度(dù)對(duì)工作效(xiào)益(yì)有(yǒu)著(zhuó)直接的(dí)影響，原(yuán)則(zé)上愈短(duǎn)愈好(hǎo)。服務(wù)員(yuán)在排(pái)隊(duì)安排(pái)，道路工(gōng)作綫(xiàn)不注(zhù)意一(yī)個(gè)方(fāng)向太(tài)集(jí)中，盡(jìn)可能消除(chú)不必(bì)要的(dí)曲(qū)折(zhē)，在該地區設(shè)置(zhì)可以(yǐ)存(cún)儲，餐(cān)具，而(ér)且(qiě)有助(zhù)於(yú)縮短(duǎn)路(lù)綫的(dí)服(fú)務人員(yuán)。

　　3，整體布局(jú)：原則是(shì)充分利用空(kōng)間放置桌椅，但(dàn)不能擁擠。桌(zhuō)子的(dí)選擇(zé)，商店的平(píng)均大(dà)小(xiǎo)可(kě)以選擇(zé)一個直徑(jìng)120-140cm，適合10人的大(dà)桌(zhuō)子，小桌子用80cm*100cm,適(shì)合2-4人用。圓(yuán)桌(zhuō)適於(yú)居(jū)中(zhōng)擺放(fàng)，條桌適於靠牆(qiáng)，靠(kào)窗，可充分(fēn)利(lì)用(yòng)麵(miàn)積(jī)。用表的圓桌(zhuō)的數量(liáng)應(yīng)根據(jù)廳(tīng)的(dí)結構(gòu)進(jìn)行搭配。有條件的商店也可(kě)以設置(zhì)一個(gè)房間，放(fàng)一(yī)個更大(dà)的桌子(zǐ)。椅(yǐ)子和桌(zhuō)子是最(zuì)好(hǎo)的(dí)匹(pǐ)配，這(zhè)有(yǒu)利於外(wài)觀和(hé)安排。櫥(chú)櫃是存(cún)放在桌子上的(dí)，櫃內(nèi)的餐具，櫃台(tái)上(shàng)的食(shí)品，飲料(liào)和(hé)其他用品(pǐn)的櫃(guì)台(tái)上(shàng)。常(cháng)用(yòng)落台的(dí)規格，長為80cm，寬為50cm，高(gāo)為(wéi)70cm。落(là)台與(yǔ)餐桌的(dí)數(shù)量(liáng)比(bǐ)例一(yī)般為(wéi)1：2或(huò)1：4，具體(tǐ)數量和擺放(fàng)位置要(yào)根據餐桌布局(jú)安(ān)排。

　　4，整體色(sè)調：火鍋店(diàn)一般不(bù)有(yǒu)白色(sè)，一般(bān)選擇黃色(sè)或紅色(sè)，黑(hēi)色(sè)或金(jīn)色，是溫(wēn)暖的(dí)。你可以(yǐ)把(bǎ)一些(xiē)綠(lǜ)色(sè)植物(wù)裝飾(shì)，但(dàn)不要太(tài)多(duō)。整(zhěng)體色調的(dí)選擇還是要按照旋(xuán)轉小(xiǎo)火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)的風格(gé)來選擇(zé)的(dí)。

　　5，安全(quán)問題(tí)

　　應(yīng)該在有(yǒu)天然氣，輸氣管(guǎn)留(liú)檢修(xiū)的(dí)位(wèi)置(zhì)，在(zài)裝(zhuāng)修時應(yīng)全(quán)部預埋。氣(qì)體管道(dào)與(yǔ)氧(yǎng)氣焊(hàn)接，竣工後(hòu)的壓力測試是嚴格禁(jīn)止的。如果液化(huà)氣(qì)，應放(fàng)在桌(zhuō)子下，把煤(méi)氣(qì)灶開(kāi)關(guān)的方向(xiàng)，注意(yì)既(jì)方便(biàn)的服(fú)務，調(tiáo)整(zhěng)熱大(dà)小(xiǎo)，方便(biàn)客戶調整(zhěng)的熱(rè)量大小。另外，室(shì)內(nèi)應(yīng)配置足(zú)夠的消防器(qì)材(cái)。

　　6，火鍋店(diàn)裝修(xiū)要(yào)注(zhù)意空氣(qì)的流通(tōng)問題，旋轉(zhuǎn)小(xiǎo)火鍋(guō)自身油(yóu)煙大(dà)，吃完(wán)後(hòu)渾身是味。

　　7，地板(bǎn)需(xū)要防(fáng)滑，防滑滑，客醉(zuì)走(zǒu)在(zài)頂上(shàng)的隱患，最(zuì)好設(shè)計無(wú)障礙(ài)物(wù)，這(zhè)樣(yàng)你(nǐ)就(jiù)可以用手(shǒu)推車(chē)在(zài)收集碗裏服務了(liǎo)。

　　8，裝飾(shì)物的(dí)選擇

　　火鍋店的牆(qiáng)壁上(shàng)可(kě)以用(yòng)適當(dāng)的景(jǐng)觀裝飾(shì)，應(yīng)該(gāi)有一個警告標誌，警告標誌(zhì)的(dí)餐(cān)廳裝修風格和(hé)設置，大(dà)小為34cm×19cm。比(bǐ)如“請保管(guǎn)好您(nín)隨(suí)身(shēn)攜(xié)帶(dài)的(dí)物品(pǐn)”等(děng)溫馨提(tí)示。選(xuǎn)擇裝(zhuāng)修(xiū)主要是滿(mǎn)足(zú)自己的小(xiǎo)火鍋(guō)店(diàn)的(dí)一種(zhǒng)風(fēng)格(gé)，如中(zhōng)式旋轉的(dí)小火鍋店有更(gēng)多的古典(diǎn)裝飾。

　　所以各(gè)位朋友(yǒu)在裝修火鍋店(diàn)時要注意(yì)以上問題哦(ó)。