火(huǒ)鍋(guō)當然是(shì)我(wǒ)們(mén)重慶(qìng)的火鍋(guō)更加給(gěi)力啊，其(qí)他的火(huǒ)鍋都不如我們重慶的(dí)火(huǒ)鍋安逸，但(dàn)是重(zhòng)慶(qìng)火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)裝修(xiū)設計來說的話就要略(lüè)微差(chà)一些(xiē)了(liǎo)，很(hěn)少有裝(zhuāng)修得(dé)如(rú)意(yì)的(dí)，這(zhè)樣也(yě)就(jiù)影響到了一(yī)些顧(gù)客的選(xuǎn)擇，火鍋(guō)店(diàn)的生(shēng)意也就會(huì)差(chà)一(yī)些，所以(yǐ)今(jīn)天我告訴大(dà)家的(dí)是如(rú)何(hé)來改(gǎi)善重(zhòng)慶火鍋店裝(zhuāng)修，其(qí)實(shí)你隻需要記住這四個(gè)方向即可(kě)。
一，整體風(fēng)格(gé)大氣(qì)，不(bù)俗套(tào)
就(jiù)火(huǒ)鍋店的裝(zhuāng)修設計整體(tǐ)風格來(lái)說(shuō)，應當顯得(dé)很大(dà)氣，不俗(sú)套(tào)。因(yīn)為太豪華(huá)的火鍋(guō)店設計(jì)，費用一般會比(bǐ)較(jiào)高(gāo)，並(bìng)且(qiě)可能(néng)給(gěi)顧客一種印(yìn)象，就是(shì)來這裏消費，費(fèi)用會(huì)比(bǐ)較高。可(kě)以根據火鍋(guō)店(diàn)的消費(fèi)檔(dàng)次來確(què)定(dìng)方案，如果是(shì)一般的(dí)低消費店(diàn)，那麼風(fēng)格(gé)盡量簡(jiǎn)單(dān)為(wéi)主，如(rú)果(guǒ)招(zhāo)待的(dí)大(dà)多(duō)是比較有(yǒu)錢的(dí)顧客，那(nà)麼可(kě)以(yǐ)將風格弄的(dí)稍微華麗(lì)些(xiē)，能夠(gòu)體現出店麵(miàn)的(dí)整(zhěng)體形(xíng)象(xiàng)。根據火鍋店的規(guī)模來選(xuǎn)擇(zé)選擇以(yǐ)下(xià)設(shè)備(bèi)：火(huǒ)鍋爐(lú)，火(huǒ)鍋(guō)餐桌，切肉(ròu)機，洗菜機，開水(shuǐ)桶或(huò)者開水(shuǐ)器，消(xiāo)毒(dú)櫃(guì)，不鏽鋼廚具等。
二(èr)，大廳(tīng)設(shè)計合(hé)理布置
火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)的大(dà)廳(tīng)設計很(hěn)重(zhòng)要(yào)，因為(wéi)大(dà)廳(tīng)是(shì)顧(gù)客(kè)進入店裏(lǐ)的第(dì)一印象(xiàng)，又(yòu)是顧(gù)客的就餐區，所以一(yī)定要根(gēn)據(jù)人(rén)體(tǐ)工程學(xué)合理布置(zhì)，盡量方便顧(gù)客(kè)就(jiù)餐(cān)。餐桌之間的要(yào)保持(chí)一定(dìng)的距(jù)離，方便顧(gù)客走(zǒu)動，這些在(zài)火鍋店裝修的時候都(dū)需(xū)要考慮到位，並且(qiě)大廳內(nèi)還要時刻(kè)保持(chí)衛生(shēng)。
三，注意安(ān)全(quán)衛生問題
火(huǒ)鍋店裝(zhuāng)修時(shí)要注(zhù)意店裏的(dí)排風(fēng)，用電的注意電(diàn)流(liú)量(liáng)，不(bù)夠的話會(huì)經常跳閘。火鍋店(diàn)很(hěn)簡(jiǎn)單，你(nǐ)要有(yǒu)自己特色(sè)的湯(tāng)，鍋底，配菜都一(yī)樣。你要(yào)注意肉的質量很重(zhòng)要，肉質不好(hǎo)，湯不好(hǎo)，不會有回頭客的。在(zài)火(huǒ)鍋店(diàn)裝修的時候，還(huán)需要考(kǎo)慮到廚房(fáng)的(dí)衛生(shēng)情(qíng)況，因為顧客有(yǒu)的時候可(kě)能(néng)會(huì)去廚房(fáng)，如果(guǒ)廚(chú)房的(dí)衛生(shēng)很不(bù)好(hǎo)，那(nà)麼就會給(gěi)顧客留下很差的印(yìn)象(xiàng)，從而(ér)就會嚴(yán)重影響到(dào)店麵(miàn)的(dí)整體形象。尤其是(shì)夏(xià)天的時(shí)候，應當做好除蠅準備(bèi)。還(huán)有整個做(zuò)飯的(dí)每個細節(jié)，要做到層(céng)層把關，每個細節問題(tí)都要做好衛(wèi)生工作。
四(sì)，選(xuǎn)擇(zé)恰(qià)當裝(zhuāng)飾(shì)品
根據火鍋(guō)的特(tè)性不(bù)同(tóng)，選擇恰當(dāng)裝飾(shì)品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中(zhōng)之(zhī)重(zhòng)，一(yī)般(bān)情況下，火鍋分為：麻辣(là)火鍋，海(hǎi)鮮火(huǒ)鍋，藥膳火(huǒ)鍋(guō)，個人式涮(shuàn)涮(shuàn)火(huǒ)鍋等(děng)幾種，每類(lèi)型(xíng)的(dí)火鍋對應火鍋店所營造(zào)氣氛(fēn)不(bù)一樣，根據不同的情(qíng)況選(xuǎn)擇不(bù)同的飾品(pǐn)跟燈光。還(huán)要注(zhù)意店內(nèi)背景(jǐng)音樂(lè)的選(xuǎn)擇(zé)，燈(dēng)光的(dí)設置，火光(guāng)禁忌(jì)太暗淡(dàn)，最(zuì)好是選擇(zé)那種(zhǒng)帶有浪漫(màn)情調的燈(dēng)光(guāng)，背景(jǐng)音(yīn)樂以(yǐ)輕快音樂(lè)為主(zhǔ)，以此來(lái)刺激消費(fèi)者(zhě)們的心(xīn)情(qíng)，增(zēng)加(jiā)顧客(kè)回頭率。
