多(duō)次(cì)成功經驗(yàn)總結(jié)出來的重(zhòng)慶(qìng)火(huǒ)鍋店(diàn)裝修經驗(yàn)，值得(dé)參(cān)考

火(huǒ)鍋(guō)店裝修不同於(yú)普(pǔ)通的(dí)餐飲裝(zhuāng)修，也跟常規的家庭(tíng)裝修(xiū)天(tiān)壤(rǎng)之別。火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)裝修設計不(bù)僅(jǐn)要(yào)考(kǎo)慮到投(tóu)資人(rén)的(dí)要(yào)求(qiú)，還要根據火鍋店(diàn)的經(jīng)營模式(shì)定(dìng)位(wèi)，客戶消費(fèi)群體來決定應該怎(zěn)麼裝修。不(bù)要過(guò)分(fēn)追求(qiú)奢(shē)華的(dí)裝修和(hé)不(bù)切(qiē)實(shí)際的想(xiǎng)法(fǎ)，好剛(gāng)用在刀(dāo)刃上(shàng)。

火(huǒ)鍋店的(dí)裝修(xiū)，首先要注(zhù)意的是(shì)裝修(xiū)風格跟火鍋店的經營模(mó)式定位(wèi)相吻(wěn)合，要(yào)做(zuò)到通(tōng)過(guò)裝修(xiū)來提(tí)升(shēng)火鍋(guō)店的(dí)品(pǐn)牌價值(zhí)，才(cái)有裝修的(dí)意(yì)義。具體的做(zuò)法如(rú)下(xià)：

在裝修的主體風格和布局方麵，我們都要(yào)具體到(dào)細(xì)節(jié)來(lái)做(zuò)決定，因為往往(wǎng)細(xì)節(jié)就(jiù)是決(jué)定整(zhěng)個火鍋(guō)店(diàn)主題的(dí)元(yuán)素。

火鍋店裝(zhuāng)修風格選材上(shàng)要做到(dào)大氣，有特色(sè)，細化(huà)到消費群體。不一定(dìng)要選(xuǎn)貴(guì)的(dí)，合適(shì)就行。作為營業的空間(jiān)，還(huán)是要(yào)考慮成本(běn)的。但(dàn)是火鍋(guō)店的油(yóu)煙蒸(zhēng)汽(qì)比較大，選(xuǎn)材上(shàng)要注意(yì)選(xuǎn)擇(zé)易清理(lǐ)的，盡量少(shǎo)選(xuǎn)布(bù)質材料(liào)，可以(yǐ)多(duō)選(xuǎn)石材，瓷磚，PU皮，木飾(shì)麵(miàn)板等(děng)；

大(dà)廳的設(shè)計對(duì)火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)的(dí)品牌(pái)傳播(bō)非(fēi)常(cháng)重要，是火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)的(dí)名(míng)片。要(yào)充(chōng)分(fēn)考慮(lǜ)好顧客等(děng)候(hòu)區(qū)到(dào)就餐(cān)區(qū)的協(xié)調性(xìng)。大廳(tīng)的裝修要突出火(huǒ)鍋店(diàn)的(dí)賣點，注(zhù)意大廳就餐區的(dí)空調(tiáo)安排(pái)，考慮(lǜ)好手推(tuī)車的流(liú)動通道；

廚(chú)房的(dí)功(gōng)能安(ān)排也尤(yóu)其重要(yào)，操作功能要(yào)劃(huá)分好，做(zuò)到有(yǒu)序(xù)操作，注(zhù)意做(zuò)好(hǎo)廚(chú)房的排(pái)水槽，建(jiàn)議劃(huá)分(fēn)明廚(chú)和暗廚(chú)。明廚(chú)加(jiā)工(gōng)半成(chéng)品(pǐn)為(wéi)主(zhǔ)，可(kě)以(yǐ)與顧(gù)客(kè)互動。暗(àn)廚做食(shí)品(pǐn)生(shēng)產鏈的(dí)初期加(jiā)工，各種原(yuán)材料也比(bǐ)較多(duō)。暗(àn)廚可以規(guī)避一(yī)些(xiē)來不(bù)及處理雜亂被顧(gù)客(kè)看到；

注意(yì)火(huǒ)鍋店的(dí)新風係(xì)統(tǒng)，排氣的(dí)離(lí)心機(jī)功率要(yào)夠大，火(huǒ)鍋(guō)店的油煙味(wèi)太濃(nóng)，加(jiā)上(shàng)客人(rén)吸煙，店(diàn)內的換(huàn)氣(qì)係(xì)統(tǒng)一定要做好(hǎo)，給(gěi)顧(gù)客(kè)一個舒(shū)適的(dí)用(yòng)餐空間(jiān)；

注意火(huǒ)鍋(guō)店(diàn)的(dí)顧客安全問(wèn)題(tí)，火鍋店油(yóu)多，地板(bǎn)比(bǐ)較容(róng)易打滑(huá)，盡量選(xuǎn)擇防滑(huá)地板磚。火鍋店的拐(guǎi)角處要做圓(yuán)滑處(chǔ)理(lǐ)，避(bì)免(miǎn)顧(gù)客的(dí)小孩碰(pèng)到(dào)頭(tóu)。這一(yī)點海底撈就做的比較到(dào)位；

家(jiā)具的選配要注重與(yǔ)餐(cān)廳色(sè)調(tiáo)風(fēng)格(gé)協(xié)調，桌子的高度(dù)要注(zhù)意和(hé)椅子的(dí)高(gāo)度(dù)相(xiāng)協調(tiáo)。要(yào)讓(ràng)顧(gù)客(kè)坐(zuò)的(dí)舒服(fú)。卡座(zuò)類的(dí)沙(shā)發(fā)不(bù)要(yào)離(lí)桌(zhuō)子太遠(yuǎn)，避免用(yòng)餐不方(fāng)便；

隻(zhī)有麵麵俱到(dào)的火(huǒ)鍋店裝修才能(néng)讓火(huǒ)鍋(guō)店給(gěi)人耳(ěr)目一(yī)新(xīn)，印(yìn)象深刻的感(gǎn)覺。在(zài)日趨激烈(liè)的餐飲(yǐn)行業中脫穎(yǐng)而出也是火(huǒ)鍋(guō)店裝(zhuāng)修必須要(yào)達到的效果(guǒ)了。火鍋(guō)店裝修要注(zhù)意什(shí)麼(mó)？火(huǒ)鍋店(diàn)裝修知識(shí)和(hé)實(shí)際(jì)案例(lì)，請參(cān)考重(zhòng)慶(qìng)斯(sī)戴特裝飾(shì)：fscip.cn